栗の木通信
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ひとくち栗ようかん【三秋】″を限定販売いたします。

 栗ようかんに使用する栗あんは、収穫したての栗をすぐに蒸して裏ごしし、砂糖を加えてつくります。栗の種類は収穫時期により早生(わせ)、中生(なかて)、晩生(おくて)と大まかに分類され、それらは色や風味が異なるため、栗ようかんにする際はブレンドしてから寒天、砂糖を加えて練りあげるのが通常の作り方です。当製品は3種類の栗あんをブレンドせず、手間をかけて個々に練り上げてつくっているので、味わいや色に微かな違いがあらわれます。その違いを確かめながら味わってみてください。

品名: ひとくち栗ようかん三秋(さんしゅう)
   ●「浅秋(せんしゅう)」「中秋(ちゅうしゅう)」「深秋(しんしゅう)」3本セットひとくち栗ようかん三秋軽め.jpg
*栗あんは昨年秋仕込んだものを使用しています。
販売期間:9月中旬まで
価 格:810円
販売店:本店、北斎亭、ながの東急店、MIDORI長野店
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