大正３年に生まれたなるさんは、戦前・戦中・戦後の激動期を、子育て・お店の仕事と、力強く生きました。
水彩画の手習いを始めたのは70歳のこと。
油絵も描くようになり、庭に咲いている花や、身近なものを題材に、
99歳でご逝去されるまで描き続けておられました。
なるさんの作品は、色彩が美しく、洗練されていて、繊細。
それでいて力強くもあり、後に描かれた年齢を伺って驚きました。
眺めていると、なんだか優しい気持ちになれる、笹岡なるさんの作品を、ぜひご覧下さい。
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【笹岡なる作品展】
会期 開催中～7/9(月)
時間 8：30～17：00
会場 小さな栗の木ホール（本店内）
※入場無料
大きく繊細なデザインタペストリーと、小林一茶の句が入った陶器や絵。
貞澄さん作の花瓶には、ご自身で活けられた花が飾られ、タペストリーを中心とした色とりどりの作品は、春らしいあたたかい気分にさせてくれます。
織物、陶器、絵、花と、様々なものを楽しめる、彩り豊かな企画展です。ぜひお越しください。
【会期】 開催中～５月７日(月) 入場無料
【会場】 小さな栗の木ホール(本店店内)
HOKUSAI-TEI- - - - - - - - - - - - - - - -
○北斎亭
｢桜御膳｣￥1,100
鱒鮭の焼き浸し 桜みぞれ添え、きのこ膾 春香仕立て、自家製卵焼き、桜寿司風おこわ、味噌汁、野沢菜付け。※一日限定10食
｢寒桜｣￥400
桜の花びらを散りばめた寒天ゼリーに、特製の栗あんソースをかけてお召上がりください。
KURINOKI-TERRACE- - - - - - - - - - - - - - -
○栗の木テラス小布施店
｢フロマージュブラン｣￥347
上質なクリームチーズを使用し、アプリコットジュレとくるみのシートがアクセント
｢キャラメル・マキアート｣￥294
香り高いコーヒー生地で、とろけるキャラメルソースを包みました。
NAGANOTEN- - - - - - - - - - - - - - - - -
○長野店
【ケーキ】
｢桜ロール｣￥315
苺と桜のジャムを、桜のほのかに香る米粉生地で包みました。
【ランチ】
｢ロールキャベツクラムチャウダー煮｣￥850／紅茶付き￥970
あさりの風味豊かなクラムチャウダーで、ロールキャベツを煮込みました。パンorライス付
｢とろ～りオムレツのデミグラスソース｣￥900／紅茶付き￥1,020
バターライスにとろとろのオムレツをのせ、コクのあるデミグラスソースをかけました。
｢トマトクリームスパゲティ バジルサラダのせ｣￥1000／紅茶付き￥1,120
ぷりぷりの海老トマトクリームにジェノベェーゼソースで和えたルッコラ、ブロッコリー、モッツァレラチーズをのせました。
【軽食】
｢てりやきチキンのホットサンド｣￥700／紅茶付き￥820
もっちりとしたパヌッツオに、てりやきチキン、トマト、アボカドをサンドし、さわやかなレモン風味のドレッシングで仕上げました。
【デザート】
｢桜のブラマンジェ 抹茶アイス添え｣
SAKURA- - - - - - - - - - - - - - - - -
○茶蔵
ストロベリーコーン｢ストコン｣
小布施は中村さん家の｢紅ほっぺいちご｣をたっぷり使いました。
小布施の本店向かい、泉石亭隣にある、カフェ茶蔵。
｢くりあげまんじゅう｣が人気のこちらのお店で、季節限定のイチゴスイーツを販売中です。（写真）
その名も、ストロベリーコーン、
略して『ストコン』。
ホワイトチョコをかけたワッフルコーンの中に、小布施・中村さん家（ベリファーム）の“紅ほっぺイチゴ”を贅沢に詰めた一品です！
地元でとれた旬のイチゴをそのまま味わう、とってもシンプルなスイーツなのですが、これが美味しいんです！！
イチゴそのものが美味しいので当然ですが(笑)
ちなみに栗の木テラス小布施店と長野店では、こちらのイチゴを使った｢紅ほっぺタルト｣も期間限定で販売していますので、そちらもぜひご賞味ください。
奥信濃は数日前に雪が降るなど、寒い日が続いていましたが、
今日はぽかぽか陽気。春の風が気持ちいいです。
春の小布施は、花で溢れ、散策するのにとても良い季節です。
直営店では、各店それぞれ春の限定メニューをご用意してお待ちしておりますので、
ぜひお立ち寄りください。
限定メニューはまた改めてご紹介します。
地元のお店のことを大勢の皆様に知っていただき、楽しんでいただくイベントで、会場では各店の商品やサービスの紹介のほか、試飲や試食ができるブースもあります。
当社では、くりまんじゅう、マロンフィナンシェ、小布施浪漫のご試食をご用意しております。
今回は高山村、須坂市、中野市、山ノ内町からの出店もあるようです。
あいにくの雨ですが、奥信濃を楽しめるイベントとなっておりますので、ぜひご来場ください。
入場は無料です。
詳しくはこちら→おぶせ観光交流メッセ
SENSEKI-TEI- - - - - - - - - - - - - - - -
○泉石亭
1/7(土)～
｢高津御膳｣￥1,500
栗、豚角煮、しいたけ、たけのこ、人参、きぬさや等が乗ったおこわと、そばスープをつけ汁風にアレンジしたかけ蕎麦。茶碗蒸し、みそ汁、漬物付。
｢三つゆそば｣￥800
通常のそばつゆ、くるみだれ、そばスープだれの３つの味が楽しめる手打ち蕎麦です。
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○北斎亭
12/23(金)～1/31(火)〈予定〉
｢きのこたっぷり蕎麦すいとん｣￥950
きのこがたっぷり入った、特製のすいとんです。
12/25(日)～2月頃
｢焼きどらプレート アイス添え｣￥500
栗どらやきを更にオーブンで焼くと、カリカリで香ばしい皮になりました。小豆を使ったクリームと抹茶アイスを添えた一品。
1/6(金)～
｢もちもちそばリゾット｣￥850
そばスープを使ったおこわのリゾット。くせになる味わいです。
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○栗の木テラス小布施店
1/7(土)～
｢地元りんごのアップルパイ｣￥452
りんごの酸味とバニラアイスの甘さがとてもよく合います。
｢宇治抹茶｣￥420
渋皮栗とあずきをふんだんに使った、抹茶の風味豊かなプリンです。
NAGANOTEN- - - - - - - - - - - - - - - - -
○長野店
1/2(月)～ 新ケーキ
｢和三盆クリームの黒ごまロール｣￥368
黒胡麻を練りこんで焼き上げた生地で和三盆のクリームをやさしく包みました。
｢抹茶のかまくらムース｣￥368
抹茶の渋味の効いたムースにコーヒーのブリュレで深みを足し、大納言をサンドしたチョコレート生地を合わせました。
1/6(金)～ 新ランチ
｢チキンとエリンギのオイスターマヨネーズ｣￥780
グリルチキンにエリンギのソテーをたっぷりのせ、オイスターマヨネーズをかけました。自家製ピクルス付き
1/6(金)～2/25(土) 新デザート
｢フォンダンショコラ バニラアイス添え｣￥780（紅茶付き￥900）
おかげさまを持ちまして桜井甘精堂は創業204年目を迎えることができました。
皆様のご愛顧に深く御礼申し上げます。
小布施町にある本店・泉石亭の界隈は、昨年のかんてんぱぱショップ様の出店、そして修景事業により、ますます落ち着きのある心安らぐ場所となりました。
お越しくださる皆様にご満足いただけるよう、私たちも更に努めてまいります。
本年も変わらぬご愛顧をよろしくお願い申し上げます。
平成二十四年 一月
サントノーレ・キャフェ ￥368
マスカルポーネクリームのプチシューと深みのあるコーヒークリームを大人っぽいテイストに仕上げました。
プルミエ・アムール ￥368
ピスタチオとチーズのタルトに濃厚なチーズクリームと甘酸っぱいベリーを組合せました。
｢今年の紅葉は色付きが悪い｣という声を良く耳にします。
知り合いの風景写真家の方も仰っていましたし、先日新聞でも取り上げられていました。
紅葉せずに散ってしまう木もあるそうで、一番の要因は温暖化だそうです。
当社でも例年よりも色付きの悪い木が多いのですが、
本店横のもみじは驚くほど鮮やかに染まっていて、思わずシャッターを切りました。
私同様、通りかかった方や観光客の方も写真を撮っていました。
青空とのコントラストがとても綺麗で、なんだか得をした気分（笑）
急激に寒くなり、色付いた葉が落ち始めていますが、まだ町中では紅葉も楽しめますよ。
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先日、お客様から、
『甘精堂のお菓子からは、“うんまいの食べさせてあげるからね～”という想いが伝わってくる』というお便りをいただきました。
一社員として、「桜井甘精堂」の栗菓子への想いやこだわりを日々感じているだけに、お菓子からそれが伝わったとのお言葉、とっても嬉しく思いました。
社員一同、これからも美味しく、心のこもった菓子づくりに励んでいこうと、気持ちを引き締めました。
さて、小布施栗の収穫がピークを越え、もうすぐ今年の仕込みも終了します。
「栗きんとん」の販売もあとわずか。２３日（日）終了予定です。
まだ召し上がっていない方は、ぜひこの季節ならではの美味しさを味わってください。
木の葉が色付き始めた小布施町では、今週末、イベントも行なわれます。
「小布施 六斎市」
１０月２２日（土）、２３日（日）
詳細は→町公式ＨＰ
また、弊社・本店横の広場でも、週末、焼き栗や野菜市を開催します。
今週末は、秋の味覚を堪能しに、ぜひ小布施へお越しください。
（※写真は本店広場で撮影）
シトロン ３４７円
爽やかなレモンのムースのケーキです。
クリームチーズをサンドしたかわいいマカロンと、
皮まで食べられるパリパリレモンを
ご一緒にお召上がりください。
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キウイ杏仁 ３１５円
口の中でとろける杏仁豆腐に
サッパリとしたキウイゼリーと
泡のゼリーで仕上げました。
まろやかな杏仁豆腐と
さっぱりゼリーの相性は抜群です！！
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ＣＯＣＯパイン ３１５円
マンゴーロール ３３６円
南国フルーツ 完熟マンゴーをふんだんにつかったケーキ。
完熟マンゴーとマンゴークリームをしっとりふわふわのスポンジで包みました。
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ＴＯＭＡＴＯ ３３６円
ナガノトマト『愛果(まなか)100％トマトジュース』を使用したムースとゼリーです。
夏野菜のトマトには、体を冷やすだけでなく、ビタミンＣカルシウムが豊富に含まれています。
また【愛果】というトマトは、普通のトマトとはちがい、中まで真っ赤に完熟するので、
甘味が強く旨みがギュッと詰まっています。
この機会にぜひお召し上がり下さい。
今年の3月28日に栗の苗25本を植えました。
植えた苗は、四種類。うち5本は｢ポロタン｣という小布施でも最近植え始めた品種の栗。
ポロタンは、名前の通り渋皮までポロッときれいに剥ける栗なので、栗は好きだけど剥くのが嫌いという方には、ぴったりです。
そんな栗の苗ですが、なんと花をつけたのです。
【桃・栗三年柿八年】
といわれていますが、今年にも栗の実がなるんじゃないかと今から期待しています。
ちなみに、生えている雑草たちはこれから刈る予定です・・・
北斎亭では、初夏限定の
『抹茶クリームぜんざい』をお召し上がりいただけます。
冷た～い抹茶アイスの上には、細かく刻んだ栗がちりばめられています。
この季節にぴったりのさわやかな風味をお楽しみください。
『抹茶クリームぜんざい』
税込 ５４０円
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栗の木テラスでは、小布施店・長野店共通の新作ケーキのご紹介です。
その名も『ゆずっ茶』
抹茶のガナッシュクリームが入ったゆずムースで、
酸味があり、初夏にピッタリの爽やかな口当たりです。
「栗ソフトクリーム」が生まれ変わりました。
今年も４月から栗ソフトクリームの販売を開始しましたが、今年の栗ソフトはまた一味違ったものになっています。
ワッフルコーンに直接栗あんを塗り、ソフトに練りこむ栗あんと牛乳のバランスも再調整した新しい栗ソフトクリームは、栗の風味がさらにアップ。
早速私もいただきましたが・・・
濃厚なのに重くなく、栗の味が口の中に広がって、なんだか贅沢な気分！
今までのものも美味しかったのですが、さらに栗の味が増して、これひとつで大満足です。
とても美味しいので、小布施に来たらぜひ北斎亭へお越しください。
お待ちしています。
◆栗ソフトクリーム 税込３００円