落雁:国産の赤えんどう豆を原料にした、小布施以外では類をみない香り高い打菓子です。

善光寺落雁
●原材料：
赤えんどう、砂糖、糖蜜
●栄養成分分析（一枚中）：
エネルギー26.9kCal、
蛋白質0.9g、脂質0.0g、
炭水化物5.8g
ナトリウム0.4mg

花逢瀬
●原材料：
赤えんどう、砂糖、
和三盆、糖蜜
●栄養成分分析（一枚中）：
エネルギー28.5kCal、
蛋白質0.8g、脂質0.0g、
炭水化物6.2g
ナトリウム0.2mg