季節商品(舟流し栗ようかん・茶巾しぼり栗きんとん)

新栗 舟流し栗ようかん

新栗 舟流し栗ようかん<数量限定> 今年の販売は終了いたしました。

 桜井甘精堂の初代武右衛門が文政二年に小布施で初めて創製した栗ようかんの製法を用い、9月の仕込みはじめの数日しか作らない季節限定の栗ようかんです。
 収穫したばかりの栗を一気に練り上げ、舟と呼ばれる容器の中に流して固めたあと、ひとつひとつ丁寧に切り出し、昔ながらの竹の皮に包みます。
 ひときわ強く感じられる風味は、その昔の栗ようかんに想いを馳せられる、この時期だけの味わいです。

*製造本数に限りがございますので、売切れの際はご了承ください。

販売日
2017年9月16日(土)、17日(日)、18日(祝)
予約期間
9月9日(土)~9月14日(木)
商品名新栗舟流し栗ようかん
価 格1,600円(税込)
消費期限3日間
原材料栗、砂糖、寒天
販売日2017年9月16日(土)、17日(日)、18日(祝)
販売店舗本店、北斎亭、ながの東急店、MIDORI長野店
予約方法本社026-247-2132または各直営店へ電話予約
予約期間9月9日(土)~9月14日(木)

通信販売も承ります。商品代の他、クール便送料がかかります。
*オンラインショッピングでのお取り扱いはありません。

茶巾しぼり栗きんとん

新栗 茶巾しぼり栗きんとん<数量限定>

 蒸した栗の実をつぶしたものを呉(ご)といいますが、栗きんとんは呉の風味を生かしたお菓子です。呉を裏ごししてから砂糖を交ぜ、一粒ずつ茶巾しぼりにしていきます。風味を保つため呉が熱をもたないようにわずか数秒で一粒を作り出す手慣れた技から生まれる素朴でぜいたくな味は、愛おしみながら日本茶で味わいたい逸品です。

*数量限定販売のため、品切れの際はご了承ください。

販売期間
2017年9月23日(土)~10月9日(月)まで
商品名新栗 茶巾しぼり栗きんとん
価 格5個入1,296円 10個入2,484円(税込)
消費期限3日間
原材料栗、砂糖
販売期間2017年9月23日(土)~10月9日(月)まで
販売店舗本店、北斎亭、ながの東急店、MIDORI長野店

予約はお受けできません。月曜日(9/25,10/2)は販売をお休みいたします。
*通信販売・オンラインショッピングでのお取り扱いはありません。

新栗 純栗もなか

新栗 純栗もなか

 創製から50年にわたり毎年秋に販売を始める純栗もなかは餡と皮の調和が命。新栗から仕込んだ栗餡をさらにもなか用に練り上げたその格別な風味と名工・種兵(たねへい)の芳ばしい皮が絶妙な味のハーモニーを奏でます。

販売期間
2017年10月1日(日)~翌年春まで
商品名新栗 純栗もなか
価 格1個216円 12個入2,808円(税込価格)
9個入・16個入もございます。
消費期限5日間
原材料栗、砂糖、種皮(もち米)
販売期間2017年10月1日(日)~翌年春まで
販売店舗本店、北斎亭、ながの東急店、MIDORI長野店

通信販売、オンラインショッピングでも承ります。